Voedselherkenning

De reukzin (neus), smaakzin (smaakpapillen van de tong) en de tastzin (o.a. mondholte en tong) zijn nauw met elkaar verbonden. Voor voedselherkenning is behalve reuk-, smaak- en tastzin en bovendien het gezichtsvermogen van groot belang. Vanuit deze zintuigen worden voortdurend zenuwprikkels naar de reuk-, smaak-, tast- en visuele centra in de hersenen gestuurd en daar gecombineerd, opgeslagen en herkend.

Voedselherkenning
Smaakbeleving
Hoe werkt smaak?
Proeven doe je vooral met je neus
Hoe werkt reuk?
Hoe ontwikkel je smaak?
Training smaakherkenning