Escarienne mix
Escarienne mix is een zeer verfijnde kruidenmelange, die zich bij uitstek leent om exclusieve gerechten op smaak te brengen bijvoorbeeld; scampi's, champignons, varkensvlees en zwezerik. De zachte smaak van o.a. majoraan, foelie en kardemom geven deze melange zijn specifieke karakter. Door de juiste balans tussen kruiden & specerijen en het zout heb je altijd de juiste smaakbalans. Omdat de Escarienne mix een neutrale kleur heeft is hij zeer breed toepasbaar.
Ingrediëntendeclaratie
Zout, Zetmeel (TARWE), Kruiden en specerijen, Maltodextrine en Gistextract
Allergenen
Gluten (tarwe)
Voedingswaarden
Deze waarden gelden voor het onbereide product.
De mélanges van Puurveltman zijn op authentieke wijze gemengd en bestaan alleen uit 100% natuurlijke ingrediënten net als vroeger in de keuken. Veel koks willen graag koken met zuivere en eerlijke ingrediënten zo geldt dat ook voor kruiden en specerijen mélanges.
Alle mélanges van Puurveltman zijn 100% natuurlijk en dus vrij van E nummers zoals:
smaakversterkers (MSG) en gehydrolyseerd soja eiwit (HVP)
Gebruik
25 gram (1 sauslepel) Escarienne mix per liter of kilogram massa
Anderen over Puur Veltman
Restaurant Belle FleurGerrit & MaritaDe producten van Puur Veltman zijn perfect. Onze koks gebruikten de producten vaak in onze traditionele Franse keuken! Wij raden iedereen de producten van Puur Veltman aan!
Restaurant Bistro NoviceGerwin Kuiper & Jeanet van RijssenDe Melanges van Veltman zijn mooie Melanges die prima als ondersteuning bieden voor verschillende sauzen, champignons en kruidenboter. Wij gebruiken de Escarienne mix en Melange Bourguignonne al jaren naar volle tevredenheid!
Lunchroom Bij SaartjeSimone VerburgIk ken de Escarienne kruidenmelange al mijn hele leven. Mijn vader Engel Verburg heeft ooit het koksvak geleerd van Nico Weijsenfeld, die later de firma Wijko is begonnen. Als klein kind at ik dus al vlees bereid met Escarienne. Mijn broer René Verburg (van Jachtlust Steenbergen in Drenthe) maakte me er attent op dat Puur Veltman de melange verkoopt. De eerste hap was “thuiskomen”!
De Weerd AspergesHenk & Florentina de WeerdWij verwerken de Melanges in onze panklare asperge-roerbak pakketten tijdens het aspergeseizoen, die we onze klanten aanbieden. Zij zijn erg enthousiast over deze kruiden en het maakt een asperge roerbak maaltijd erg smakelijk!
- Jos van den Born
De melanges van Puur Veltman zijn super! Ze zijn in vele gerechten te gebruiken, geven altijd een bijzondere smaak en maken het net even anders.
Marc Veltman hoort graag van je
Contact opnemen
Zoek je iemand om met je mee te denken in de productie van (smaakvol) voedsel of ben je juist geïnteresseerd in onze mélanges? Aarzel niet en neem vrijblijvend contact met me op!