Veltman's Champignon Crèmesoep
Dit recept is heerlijk voor tijdens de lunch of als ontbijt! Ontdek nieuwe smaaksensaties die je nog nooit eerder hebt beleefd. Bekijk ook de andere recepten van Puur Veltman. Veel recepten zijn te combineren met onze eigen melanges!
Bereidingswijze
- Verhit een pan en voeg hier de boter en vervolgens de champignons aan toe.
- Fruit de champignons in de boter aan en breng dit op smaak met de Escarienne mix.
- Maak met de rest van de boter en de bloem in een nieuwe pan een roux.
- Schenk de bouillon erbij en roer het mengsel glad.
- Voeg de champignons aan deze pan toe en laat het geheel even doorkoken.
- Als laatst moet de room worden toegevoegd.
Bewaaradvies
De champignon crèmesoep is tot 2 dagen houdbaar in de koelkast. Als er wat soep overblijft kun je dit de volgende dag nog prima gebruiken voor een heerlijke lunch.
