• 06-51563294
 
Puurveltman Recept

Kruidenboter

  • Snel te maken
  • Culitel
In dit recept:

Ingrediënten:

  • 125 gram boter
  • Scheutje olie
  • 1 eetlepel fijngesnipperde ui (evt Knoflook)
  • 1 el gehakte tuinkruiden (selderie,peterselie)
  • ½ el Melange Bourguignonne
  • Culitel
  • Scheutje witte wijn
  • Citroensap naar smaak
 
  • Combinatiegerecht
  • 15 minuten

Inleiding

Dit recept is heerlijk voor tijdens een borrelplan met stokbrood of als toevoeging bij een maaltijd! Ontdek nieuwe smaaksensaties die je nog nooit beleeft hebt. Bekijk ook de andere recepten van Puur Veltman. Veel recepten zijn te combineren met onze eigen melanges!

Bereidingswijze

  1. Smoor de ui in de olie.
  2. Klop de boter luchtig op met een scheutje witte wijn.
  3. Voeg de melange Bourguignonne toe.
  4. Voeg vervolgens de tuinkruiden toe.
  5. En tot slot afsmaken met Culitel en citroensap. 

Tips

  1. Net zo veel Melange Bourguignonne toevoegen tot de boter zout genoeg is.
  2. Doe er wat  lavas (maggieplant) bij. 
  3. Knoflook voor gebruik ook eerst smoren.
Puur Veltman tip:

“Knoflook voor gebruik ook eerst smoren”

 

Anderen over Puur Veltman

  • Restaurant Belle Fleur
    Restaurant Belle FleurGerrit & Marita

    De producten van Puur Veltman zijn perfect. Onze koks gebruikten de producten vaak in onze traditionele Franse keuken! Wij raden iedereen de producten van Puur Veltman aan! 

  • Restaurant Bistro Novice
    Restaurant Bistro NoviceGerwin Kuiper & Jeanet van Rijssen

    De Melanges van Veltman zijn mooie Melanges die prima als ondersteuning bieden voor verschillende sauzen, champignons en kruidenboter. Wij gebruiken de Escarienne mix en Melange Bourguignonne al jaren naar volle tevredenheid!

  • Lunchroom Bij Saartje
    Lunchroom Bij SaartjeSimone Verburg

    Ik ken de Escarienne kruidenmelange al mijn hele leven. Mijn vader Engel Verburg heeft ooit het koksvak geleerd van Nico Weijsenfeld, die later de firma Wijko is begonnen. Als klein kind at ik dus al vlees bereid met Escarienne.  Mijn broer René Verburg (van Jachtlust Steenbergen in Drenthe) maakte me er attent op dat Puur Veltman de melange verkoopt. De eerste hap was “thuiskomen”!

  • De Weerd Asperges
    De Weerd AspergesHenk & Florentina de Weerd

    Wij verwerken de Melanges in onze panklare asperge-roerbak pakketten tijdens het aspergeseizoen, die we onze klanten aanbieden. Zij zijn erg enthousiast over deze kruiden en het maakt een asperge roerbak maaltijd erg smakelijk!

    Jos van den Born

    De melanges van Puur Veltman zijn super! Ze zijn in vele gerechten te gebruiken, geven altijd een bijzondere smaak en maken het net even anders.

     

     

Marc Veltman hoort graag van je

Contact opnemen

Zoek je iemand om met je mee te denken in de productie van (smaakvol) voedsel of ben je juist geïnteresseerd in onze mélanges? Aarzel niet en neem vrijblijvend contact met me op!